Yee Sang merupakan salah satu kuliner khas Imlek yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini biasanya disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek dan dipercaya membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi yang memakannya.

Yee Sang terbuat dari berbagai macam bahan seperti sayuran segar, ikan salmon, kerang, udang, dan kerupuk. Semua bahan ini kemudian dicampurkan bersama dengan saus yang terbuat dari campuran saus plum, saus hoisin, saus cabai, dan minyak wijen. Proses mencampur bahan-bahan ini dilakukan secara bersama-sama oleh seluruh anggota keluarga atau teman-teman yang hadir dalam perayaan Imlek.

Setelah semua bahan dicampurkan, Yee Sang kemudian diaduk dengan sumpit sambil anggota keluarga atau teman-teman yang hadir mengucapkan doa-doa keberuntungan dan kemakmuran. Setelah itu, Yee Sang siap untuk dinikmati bersama-sama.

Makan Yee Sang tidak hanya sekadar menikmati makanan lezat, tetapi juga memiliki makna yang lebih dalam. Konon, semakin tinggi Yee Sang diaduk, semakin tinggi pula kemakmuran yang akan didapatkan oleh orang yang memakannya. Oleh karena itu, makanan ini sering menjadi menu wajib saat perayaan Tahun Baru Imlek.

Bagi yang belum pernah mencoba Yee Sang, tidak ada salahnya untuk mencicipi kuliner khas Imlek yang satu ini. Selain lezat, makanan ini juga membawa berkah dan keberuntungan bagi yang memakannya. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Yee Sang saat perayaan Tahun Baru Imlek nanti!