Hari raya Imlek merupakan momen yang sangat dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Salah satu tradisi yang tak boleh terlewatkan saat Imlek adalah menyantap makanan khas yang melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan. Salah satu makanan khas Imlek yang tak boleh dilewatkan adalah ketupat Cap Go Meh ‘sultan’.

Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ merupakan salah satu hidangan tradisional yang menjadi santapan wajib saat perayaan Cap Go Meh. Ketupat ini terbuat dari beras ketan yang dikukus hingga matang, kemudian dibungkus dengan janur kelapa dan dikukus kembali hingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut. Ketupat ini biasanya disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk seperti ayam goreng, daging sapi, dan sayuran.

Selain teksturnya yang kenyal dan lembut, ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ juga memiliki rasa yang khas dan lezat. Bumbu rempah yang digunakan dalam pembuatan ketupat ini memberikan cita rasa yang gurih dan aromatik, sehingga membuat siapa pun yang menyantapnya akan merasakan kelezatan yang tiada tara.

Tak hanya enak, ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ juga memiliki makna dan simbolisme yang dalam. Ketupat melambangkan kesucian dan keberuntungan, sedangkan Cap Go Meh merupakan perayaan untuk menyambut musim semi dan keberuntungan yang baru. Dengan menyantap ketupat Cap Go Meh ‘sultan’, diharapkan kita akan mendapatkan keberuntungan dan kebahagiaan di tahun yang baru.

Bagi masyarakat Tionghoa, menyantap ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ merupakan cara untuk menghormati tradisi leluhur dan merayakan keberuntungan yang datang. Oleh karena itu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi santapan khas Imlek ini saat perayaan Cap Go Meh tiba. Selamat merayakan Imlek dan semoga keberuntungan selalu menyertai kita semua!